Bueno, pues les comparto la primera receta; muy sencilla y fácil como para el diaro. Yo me la preparé el otro día para el trabajo.
"Pasta con hongos portobello"
Ingredientes:
-3 hongos portobello.
-Media cebolla picada.
-200 grs de pasta de su preferencia: pluma, espaguetti, rottini, tallarines.
-Albahaca fresca al gusto picada finamente.
-1 limón.
-Queso parmesano al gusto.

Preparación:
1)En una sartán calentar un poco de aceite de oliva.
2)Rebanar los hongos al gusto.
3)Dorar la cebolla y cuando esté transparente agregar los hongos; sazonar y dejar que se cocinen por cinco minutos aprox.
4)Cocer la pasta en 2 litros de agua salada.  Escurrir e incorporar a los hongos.
5)Agregar la albaha y ralladura de limón.

Queda muy buena!
Tip: pueden comprar más hongos y luego utilizarlos, completos, para hacerse una hamburguesa de hongo portobello, deliciosa!